Siapa yang tidak tergoda dengan semangkuk bakso pedas menggigit? Terutama saat cuaca sedang dingin atau butuh semangat ekstra, hidangan ini selalu jadi pilihan juara. Namun, seringkali membuat bakso mercon di rumah terasa merepotkan, mulai dari membuat adonan bakso sendiri hingga menyiapkan bumbu yang kompleks. Jangan khawatir! Kali ini kita akan membahas resep bakso mercon simple yang super praktis, dijamin pedasnya nampol di lidah, tapi tidak membuat kantong bolong dan waktu terbuang sia-sia.
Resep bakso mercon simple ini dirancang untuk Anda yang memiliki keterbatasan waktu namun tetap ingin menikmati kelezatan bakso pedas buatan sendiri. Kita akan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, serta langkah-langkah yang sangat ringkas. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk menghasilkan sajian yang lezat ini. Kuncinya adalah menggunakan bakso siap pakai berkualitas baik dan fokus pada pembuatan sambal mercon yang pedasnya bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Bahan-Bahan Utama:
Bakso sapi/ayam siap pakai secukupnya (pilih yang berkualitas baik)
Bumbu Sambal Mercon:
Cabai rawit merah sesuai selera (semakin banyak, semakin pedas!)
Cabai merah keriting secukupnya
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit terasi bakar (opsional, untuk aroma khas)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya (untuk menyeimbangkan rasa pedas)
Kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
Cara Membuat Bakso Mercon Simple:
Proses pembuatan bakso mercon simple ini sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
Persiapan Bakso: Rebus terlebih dahulu bakso siap pakai hingga matang dan kenyal. Anda bisa memotong bakso menjadi dua bagian jika ukurannya besar, agar bumbu lebih meresap. Tiriskan.
Haluskan Bumbu Sambal: Ulek atau blender kasar cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika pakai) hingga agak halus. Jangan terlalu halus agar teksturnya masih terasa.
Menumis Sambal: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
Penyedapan Rasa: Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai) ke dalam tumisan sambal. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa pedas, manis, dan asinnya sesuai selera Anda. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan sedikit air.
Memasak Bakso: Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam tumisan sambal. Aduk rata hingga semua bakso terbalut bumbu pedas. Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam bakso.
Sajikan: Angkat bakso mercon dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menikmatinya langsung sebagai camilan pedas, atau dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat. Jika suka, tambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah aroma.
Dengan resep bakso mercon simple ini, Anda tidak perlu lagi ragu untuk membuat sajian pedas favorit keluarga. Cepat, mudah, hemat, dan yang terpenting, rasanya tetap memanjakan lidah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!