Bakwan Udang Simple: Resep Cepat dan Lezat untuk Camilan Anda
Ilustrasi Bakwan Udang Simple
Siapa yang tidak suka kudapan renyah dan gurih? Bakwan, atau yang sering disebut juga 'ote-ote' di beberapa daerah, adalah camilan klasik yang selalu berhasil menggugah selera. Berbagai jenis bakwan bisa kita temui, mulai dari bakwan sayur, bakwan jagung, hingga yang tak kalah populer, bakwan udang simple. Kali ini, kita akan mengupas tuntas bagaimana membuat bakwan udang yang lezat dengan cara yang sangat mudah, cocok untuk pemula sekalipun.
Membuat bakwan udang simple tidak memerlukan banyak waktu atau bahan yang sulit dicari. Keunggulan resep ini adalah kesederhanaannya, namun tetap menghasilkan rasa yang maksimal. Udang yang digunakan memberikan aroma khas dan rasa manis gurih yang bersinergi sempurna dengan adonan tepung yang digoreng hingga keemasan. Camilan ini sangat pas dinikmati kapan saja, baik saat santai di sore hari ditemani secangkir teh hangat, atau sebagai pelengkap hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Mengapa Memilih Bakwan Udang Simple?
Resep bakwan udang simple menawarkan beberapa keuntungan:
Cepat Dibuat: Persiapan bahan dan proses pembuatannya relatif singkat.
Bahan Mudah Didapat: Semua bahan umumnya tersedia di pasar tradisional maupun supermarket.
Rasa Lezat: Kombinasi udang segar, tepung, dan bumbu yang pas menciptakan rasa yang kaya.
Fleksibel: Bisa disesuaikan dengan selera, misalnya menambah sedikit sayuran seperti irisan daun bawang atau seledri.
Bahan-Bahan untuk Bakwan Udang Simple
Untuk membuat sekitar 15-20 buah bakwan udang, Anda membutuhkan:
250 gram udang segar, kupas, bersihkan, biarkan utuh atau potong sesuai selera
150 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Air secukupnya (sekitar 150-200 ml)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Bakwan Udang Simple
Persiapan Udang: Pastikan udang sudah bersih. Jika Anda suka, Anda bisa membelah udang menjadi dua atau membiarkannya utuh. Untuk aroma yang lebih kuat, lumuri udang dengan sedikit perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu bilas.
Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk jika menggunakan.
Menambahkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Konsistensi adonan harus kental namun masih bisa dituang, tidak terlalu encer agar tidak mudah lepas saat digoreng.
Memasukkan Udang dan Daun Bawang: Masukkan udang dan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua udang terlapisi adonan.
Proses Menggoreng: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
Membentuk dan Menggoreng: Ambil satu sendok adonan, masukkan udang ke dalamnya, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah sekaligus hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak mengisi wajan agar bakwan matang merata dan tidak saling menempel.
Meniriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur agar sisa minyak terserap.
Kini, bakwan udang simple buatan Anda siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk sensasi renyah yang maksimal. Bakwan udang ini sangat lezat disantap begitu saja, atau bisa juga ditemani dengan saus sambal favorit Anda. Kelezatannya yang sederhana namun kaya rasa akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba resep bakwan udang simple ini dan nikmati momen camilan yang menyenangkan!