Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah dan gurih ini selalu jadi favorit. Namun, terkadang kita malas menyiapkan bahan-bahannya yang cukup banyak. Nah, bagaimana jika ada cara membuat bakwan yang super praktis, hanya bermodalkan mie instan? Ya, bakwan mie instan adalah solusi jitu bagi Anda yang ingin menikmati bakwan tanpa repot.
Resep ini sangat cocok untuk anak kos, ibu rumah tangga yang super sibuk, atau siapa saja yang menginginkan camilan cepat, mudah, dan tentunya lezat. Rasanya tidak kalah dengan bakwan sayur biasa, bahkan terkadang lebih disukai karena teksturnya yang unik dan rasa gurih dari bumbu mie instan yang sudah familiar di lidah.
Rebus mie instan sebentar saja hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu lembek. Tiriskan mie dan buang air rebusannya. Buka bungkus bumbu mie instan, masukkan ke dalam mangkuk yang berisi mie. Aduk rata.
Di dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur. Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Jika menggunakan wortel parut, masukkan juga pada tahap ini. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan mie instan yang sudah dibumbui ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga semua mie terbalut rata dengan adonan. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air, sedikit demi sedikit, hingga kekentalannya pas untuk menggoreng bakwan.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan bakwan.
Ambil sesendok adonan mie instan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah bakwan sekaligus, jangan terlalu penuh agar matangnya merata dan hasilnya renyah. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Balik sesekali agar tidak gosong.
Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat bakwan mie instan dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur. Sajikan selagi hangat sebagai camilan. Bakwan mie instan ini nikmat disantap dengan cabai rawit hijau, saus sambal, atau saus tomat.
Membuat bakwan mie instan ini benar-benar membuka pandangan baru tentang bagaimana kreatifnya kita bisa mengolah bahan makanan sederhana menjadi sesuatu yang istimewa. Dengan sedikit sentuhan, mie instan yang biasa Anda nikmati begitu saja bisa bertransformasi menjadi camilan gurih yang disukai semua kalangan. Selamat mencoba dan nikmati kreasi Anda!