Cara Membuat Bakwan Jagung Tepung Sajiku yang Lezat dan Renyah

Siapa yang tidak suka bakwan jagung? Kudapan renyah dan manis ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari teman makan nasi hingga camilan sore. Membuatnya pun ternyata sangat mudah, apalagi jika Anda menggunakan bantuan tepung bumbu serbaguna seperti Tepung Sajiku. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakwan jagung yang sempurna, lezat, dan pastinya disukai keluarga.

Menggunakan Tepung Sajiku menjadi salah satu trik andalan para ibu rumah tangga karena kepraktisannya. Tepung ini sudah mengandung bumbu-bumbu yang pas sehingga Anda tidak perlu repot menakar berbagai macam rempah. Hasilnya, bakwan jagung jadi lebih praktis dibuat namun tetap memiliki rasa yang kaya dan otentik. Mari kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 2-3 buah jagung manis, pipil lalu sisihkan airnya
• 1 bungkus Tepung Sajiku Bakwan Crispy (atau sesuai selera, ikuti petunjuk kemasan)
• 50-75 ml air dingin (sesuaikan agar adonan tidak terlalu encer)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus (opsional, untuk aroma tambahan)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

Proses membuat bakwan jagung dengan Tepung Sajiku sangatlah sederhana. Ikuti panduan berikut:

1. Persiapan Jagung: Pertama, siapkan jagung manis. Pipil biji jagung hingga terlepas dari bonggolnya. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pemipil jagung. Pastikan biji jagung tidak hancur terlalu halus, cukup dipipil agar teksturnya tetap terasa saat digigit.
2. Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, masukkan biji jagung yang sudah dipipil. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri (jika menggunakan). Kemudian, taburkan Tepung Sajiku Bakwan Crispy secara merata ke atas jagung. Aduk sebentar agar tepung menempel pada jagung.
3. Menambahkan Air: Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Gunakan air dingin agar hasil bakwan lebih renyah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental namun tidak terlalu encer. Konsistensi adonan ideal adalah ketika Anda mengambil satu sendok adonan, ia akan jatuh perlahan dan tidak langsung menyebar. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air; jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung bumbu.
4. Memanaskan Minyak: Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum Anda mulai menggoreng bakwan agar hasilnya renyah dan tidak menyerap banyak minyak. Tes panas minyak dengan sedikit menjatuhkan adonan; jika langsung berbuih dan naik ke permukaan, berarti minyak sudah siap.
5. Menggoreng Bakwan: Ambil satu sendok adonan bakwan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa sendok adonan hingga membentuk bakwan. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan sekaligus agar bakwan tidak saling menempel dan matang merata.
6. Membalik dan Mengangkat: Goreng bakwan hingga salah satu sisinya berwarna kuning keemasan. Balik bakwan dan goreng sisi lainnya hingga matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Angkat bakwan menggunakan saringan minyak atau penjepit makanan. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
7. Sajikan: Bakwan jagung siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat, sambal, atau saus sambal favorit Anda. Kelezatannya akan semakin terasa saat dinikmati bersama keluarga.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini dan menggunakan Tepung Sajiku, Anda bisa dengan mudah membuat bakwan jagung yang lezat, renyah di luar, dan lembut di dalam. Selamat mencoba di dapur kesayangan Anda!