Ilustrasi Bakwan Kawi Renyah
Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih? Bakwan kawi, hidangan yang populer di beberapa daerah di Indonesia, menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Dengan tekstur luarnya yang garing dan isian yang lembut, bakwan kawi menjadi pilihan sempurna untuk teman ngopi atau sekadar dinikmati saat bersantai. Membuatnya sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Artikel ini akan memandu Anda cara membuat bakwan kawi sederhana dengan hasil yang lezat.
Keunikan bakwan kawi terletak pada perpaduan sayuran segar yang dibalut adonan tepung yang digoreng hingga keemasan. Rasanya yang gurih, sedikit manis dari sayuran, dan sentuhan pedas dari bumbu, membuatnya digemari banyak orang. Selain itu, ukurannya yang pas dalam sekali gigit membuatnya sangat praktis untuk dinikmati.
Persiapan Bumbu: Haluskan bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.
Membuat Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
Menambahkan Sayuran: Masukkan irisan wortel, tauge, kol, dan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Mengatur Kekentalan: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Adonan tidak boleh terlalu encer agar sayuran menempel sempurna dan tidak kelembekan saat digoreng. Kekentalan yang pas adalah ketika adonan bisa melapisi sayuran dengan baik.
Memanaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam dan matang merata.
Menggoreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya. Balik sesekali agar matang merata.
Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Sajikan: Bakwan kawi sederhana siap disajikan selagi hangat bersama saus sambal, sambal kacang, atau cabai rawit hijau.
Membuat bakwan kawi sederhana ini adalah kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya pun pasti disukai seluruh keluarga. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati camilan lezat kapan saja. Selamat mencoba cara membuat bakwan kawi sederhana ini di dapur Anda!
Nikmati kelezatannya!