Perkedel udang adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta aroma udangnya yang khas membuatnya selalu dicari. Membuat perkedel udang di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa menyajikan perkedel udang yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Artikel ini akan memandu Anda cara membuat perkedel udang simple yang pasti berhasil.
Udang merupakan sumber protein hewani yang baik dan rendah lemak. Selain itu, udang memiliki rasa manis alami yang sangat cocok diolah menjadi berbagai macam masakan, termasuk perkedel. Perkedel udang juga menjadi alternatif lezat bagi mereka yang kurang menyukai daging atau ayam. Bentuknya yang bulat dan ukurannya yang pas membuat perkedel udang sangat disukai anak-anak. Keunggulannya adalah kemudahannya untuk dibuat variasi, misalnya menambahkan sayuran atau sedikit keju untuk rasa yang lebih kaya.
Persiapan Kentang: Rebus kentang hingga benar-benar empuk. Setelah matang, tiriskan dan haluskan selagi masih panas menggunakan garpu atau alat penghalus kentang. Sisihkan.
Mencampur Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan udang cincang. Tambahkan telur, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
Aduk Rata: Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan menjadi adonan yang kalis. Jika menggunakan daun bawang, masukkan irisan daun bawang pada tahap ini dan aduk kembali.
Membentuk Perkedel: Ambil sekitar satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera Anda. Lakukan hingga semua adonan habis.
Menggoreng: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan adonan perkedel satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
Tiriskan dan Sajikan: Angkat perkedel udang yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Sajikan perkedel udang selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.
Untuk mendapatkan hasil perkedel udang yang lebih sempurna, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:
Membuat perkedel udang simple ini sangat menyenangkan dan hasilnya pun memuaskan. Rasanya yang gurih, manis alami dari udang, berpadu dengan lembutnya kentang, menjadikan hidangan ini sempurna di setiap gigitan. Selamat mencoba!