Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan bakpia? Kue tradisional yang identik dengan isian manis ini selalu berhasil memanjakan lidah. Namun, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk mencicipi bakpia asli atau membuatnya sendiri karena dianggap rumit. Kali ini, kami akan membagikan resep membuat bakpia kukus yang lebih sederhana, anti gagal, dan pastinya tidak kalah lezat. Dengan sedikit kreativitas dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan camilan istimewa ini di rumah.
Membuat bakpia kukus adalah alternatif menarik bagi Anda yang ingin menikmati sensasi bakpia tanpa perlu oven yang rumit. Metode kukus menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal, menjadikannya pilihan yang disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kelebihan lain dari bakpia kukus ini adalah proses pembuatannya yang relatif cepat dan tidak memerlukan teknik khusus yang mendalam.
Untuk membuat bakpia kukus yang lezat, Anda akan memerlukan beberapa bahan utama, baik untuk kulit maupun isiannya:
Proses membuat bakpia kukus ini dibagi menjadi beberapa tahap agar lebih mudah diikuti. Mari kita mulai:
Langkah 1: Membuat Isian
Campurkan cokelat batang yang sudah dicincang dengan margarin dalam wadah tahan panas. Lelehkan dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Aduk hingga cokelat benar-benar meleleh dan tercampur rata dengan margarin. Jika menggunakan susu bubuk, masukkan dan aduk hingga tercampur. Sisihkan dan biarkan dingin hingga agak mengeras.
Langkah 2: Membuat Adonan Kulit
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder. Aduk rata. Di wadah terpisah, kocok lepas telur, kemudian masukkan santan dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kulit
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut. Jangan terlalu lama menguleni agar bakpia tidak keras.
Langkah 4: Membentuk Bakpia
Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu isi dengan satu sendok teh isian cokelat yang sudah disiapkan. Tutup adonan dengan rapat, pastikan isian tidak bocor. Bentuk menjadi bulat pipih seperti bakpia pada umumnya.
Langkah 5: Mengukus Bakpia
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Alasi loyang atau wadah kukusan dengan kertas roti atau daun pisang agar bakpia tidak lengket. Susun bakpia di atasnya, beri jarak antar bakpia. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan tertutup rapat agar uap tidak keluar banyak.
Langkah 6: Penyajian
Setelah matang, angkat bakpia kukus dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Bakpia kukus ini paling nikmat dinikmati selagi hangat, dengan ditemani secangkir teh atau kopi. Anda bisa membuat varian isian lain seperti kacang hijau, keju, atau bahkan selai buah kesukaan Anda.
Dengan resep ini, membuat bakpia kukus kini menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Nikmati proses membuatnya dan sajikan camilan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!