Cara Bikin Pentol Bakso Mercon yang Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan pentol bakso? Apalagi jika disajikan dengan bumbu mercon yang pedasnya nendang! Resep pentol bakso mercon ini sangat cocok bagi Anda para pecinta kuliner pedas yang ingin mencoba sensasi baru di rumah. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga bisa Anda praktikkan kapan saja.

Bahan-Bahan Pentol Bakso Mercon

Untuk menghasilkan pentol bakso mercon yang lezat, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:

• Bahan Pentol Bakso:
• 500 gram daging sapi giling (pilih bagian yang rendah lemak)
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• Es batu secukupnya (untuk membantu tekstur kenyal)
• Air untuk merebus
• Bahan Bumbu Mercon:
• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 20-30 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas Anda)
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi bakar (opsional)
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Pentol Bakso Mercon

Mari kita mulai proses pembuatan pentol bakso mercon yang nikmat ini. Ikuti setiap langkah dengan cermat:

1. Membuat Adonan Pentol Bakso:
   1. Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk.
   2. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer hingga semua bahan tercampur sempurna.
   3. Masukkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan kenyal. Tekstur yang kenyal adalah kunci pentol yang enak.
   4. Siapkan panci berisi air, panaskan hingga mendidih.
   5. Dengan menggunakan sendok atau tangan, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
   6. Masukkan bulatan pentol ke dalam air mendidih. Masak hingga pentol mengapung, ini menandakan pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu Mercon:
   1. Haluskan semua bahan bumbu mercon: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, dan terasi bakar (jika menggunakan). Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
   2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
   3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
3. Mencampur Pentol dan Bumbu Mercon:
   1. Masukkan pentol bakso yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu mercon.
   2. Aduk rata hingga semua pentol terlumuri bumbu dengan sempurna. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
   3. Matikan api. Pentol bakso mercon siap disajikan.

Pentol bakso mercon ini sangat nikmat disantap sebagai camilan di sore hari atau sebagai lauk pendamping nasi hangat. Perpaduan rasa gurih pentol dengan sensasi pedas membakar dari bumbu mercon akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!