Bakso Mercon Pedas Nikmat: Sensasi Menggugah Selera di Rumah!
Siapa yang tidak suka dengan sensasi pedas yang menggigit di setiap suapan? Bakso mercon adalah salah satu hidangan favorit yang berhasil memadukan kelezatan bakso dengan kepedasan yang tiada tara. Kini, Anda tidak perlu lagi jauh-jauh mencari, karena membuat bakso mercon sendiri di rumah ternyata lebih mudah dari yang dibayangkan. Rasakan sensasi pedas nikmat yang bisa disesuaikan dengan selera Anda!
Bahan-Bahan
500 gram daging sapi giling berkualitas
100 gram tepung tapioka
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk sapi (opsional)
Es batu secukupnya (untuk adonan lebih kenyal)
Bahan Isian Mercon:
10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar (opsional)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Sedikit minyak goreng
Cara Membuat Bakso Mercon
Membuat Bakso: Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Uleni hingga rata. Tambahkan beberapa potong es batu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan benar-benar kalis dan kenyal.
Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih. Ambil adonan bakso dengan tangan atau menggunakan sendok, lalu bentuk bulatan. Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung, menandakan bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Isian Mercon: Haluskan semua bahan isian mercon (cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula). Anda bisa menggunakan cobek atau blender.
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus isian mercon hingga harum dan matang. Koreksi rasa.
Membentuk Bakso Mercon: Ambil setiap bulatan bakso yang sudah matang. Pipihkan sedikit, lalu isi dengan tumisan bumbu mercon di bagian tengahnya. Tutup kembali bakso hingga isian tidak terlihat di luar. Ulangi hingga semua bakso terisi.
Bakso mercon siap diolah menjadi berbagai hidangan. Anda bisa merebusnya kembali dengan kuah bakso favorit, menggorengnya sebentar, atau menyajikannya sebagai pelengkap mi ayam.
Tips Tambahan:
Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit.
Pastikan adonan bakso benar-benar kalis agar hasilnya kenyal.
Anda bisa menyimpan bakso mercon yang sudah dibentuk dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer untuk stok.
Jika ingin isian yang lebih "meledak", Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit segar langsung ke dalam isian saat membentuk bakso.
Membuat bakso mercon di rumah bukan hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan bakso pedas kapan saja. Selamat mencoba dan rasakan sensasi "mercon" di setiap gigitan!