Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang menawarkan sensasi pedas membakar namun tetap lezat? Resep bakso sosis mercon ini dirancang untuk para pencinta kuliner pedas sejati. Perpaduan kenyalnya bakso, gurihnya sosis, dan bumbu mercon yang meledak di mulut akan membuat Anda ketagihan. Cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari maupun lauk pendamping nasi hangat.
Keunikan Bakso Sosis Mercon
Apa yang membuat hidangan ini begitu istimewa? Kuncinya terletak pada keseimbangan rasa dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. Bakso yang empuk dan sosis berkualitas akan menjadi kanvas sempurna untuk saus mercon yang kaya akan rempah. Sentuhan bawang, cabai, dan bumbu rahasia lainnya menciptakan aroma yang menggoda dan rasa yang kompleks.
Bahan-Bahan Utama
- 250 gram bakso sapi berkualitas, potong-potong sesuai selera
- 2 buah sosis sapi/ayam, potong bulat tebal
- 50 gram cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat
- Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit minyak atau air agar lebih mudah halus.
- Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam dan serai geprek, aduk hingga layu dan harum.
- Masukkan potongan bakso dan sosis, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Tuangkan sedikit air (sekitar 50-100 ml) agar bumbu meresap. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental, serta meresap sempurna ke dalam bakso dan sosis. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bakso sosis mercon selagi hangat.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit utuh saat menumis. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit udang rebon yang sudah digoreng garing dan dihaluskan bersama bumbu. Pastikan Anda menggunakan bakso dan sosis yang berkualitas baik agar hasil akhirnya maksimal.
Tertarik mencoba resep ini? Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan tingkat kepedasannya! Bagikan pengalaman Anda di kolom komentar atau bagikan resep ini ke teman-teman Anda yang suka pedas!
Bagikan Resep Ini!