Resep Bakwan Jagung 1 Buah: Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat!
Ilustrasi bakwan jagung yang lezat dan menggugah selera.
Siapa yang tidak suka bakwan jagung? Camilan renyah dengan rasa manis gurih dari jagung pipil ini memang selalu jadi favorit keluarga. Membuat bakwan jagung sendiri di rumah ternyata sangat mudah, bahkan hanya bermodalkan 1 buah jagung manis, Anda sudah bisa menghasilkan hidangan lezat yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman makan nasi, teman ngopi, atau sekadar camilan di sore hari.
Porsi: 2-3 orang
Waktu Memasak: Sekitar 20-25 menit
Tingkat Kesulitan: Sangat Mudah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1 buah jagung manis ukuran sedang (sekitar 150-200 gram)
5 sendok makan tepung terigu serbaguna
2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
Air secukupnya (sekitar 3-4 sendok makan)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Jagung
Persiapan Jagung: Pipil jagung manis. Anda bisa memipilnya menggunakan pisau atau alat pemipil jagung. Sisihkan.
Buat Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Tambahkan Bumbu dan Jagung: Masukkan bawang putih halus dan irisan daun bawang (jika menggunakan) ke dalam campuran tepung.
Campurkan Jagung: Masukkan pipilan jagung ke dalam adonan tepung.
Tambahkan Air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang kental namun tidak terlalu encer. Adonan harus bisa menempel pada jagung. Jangan terlalu banyak air agar bakwan tidak lembek.
Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng bakwan.
Goreng Bakwan: Ambil satu sendok makan adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga semua sisi bakwan berwarna kuning keemasan dan renyah. Anda bisa menggoreng beberapa buah sekaligus, namun jangan terlalu banyak agar bakwan matang merata dan tidak saling menempel.
Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan menggunakan saringan atau alas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Sajikan: Bakwan jagung siap disajikan selagi hangat dengan nasi hangat, sambal, atau saus sambal favorit Anda.
Tips Agar Bakwan Renyah Sempurna:
Gunakan perbandingan tepung terigu dan tepung beras yang tepat. Tepung beras membantu memberikan tekstur yang lebih renyah.
Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan. Adonan yang terlalu encer akan membuat bakwan menjadi lembek.
Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan adonan bakwan. Ini kunci agar bakwan bisa renyah di luar dan matang merata.
Goreng bakwan dalam api sedang agar tidak cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit parutan wortel atau irisan cabai rawit jika suka pedas.
Membuat bakwan jagung dari 1 buah jagung manis memang sangat praktis dan hasilnya memuaskan. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga tercinta tanpa perlu repot menyiapkan bahan yang banyak. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!