Resep Bakwan Jagung Cookpad Paling Nikmat
Bakwan jagung, atau yang sering disebut perkedel jagung, adalah jajanan pasar favorit yang tak lekang oleh waktu. Camilan renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu sukses memanjakan lidah. Mencari resep bakwan jagung yang praktis dan enak? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membahas cara membuat bakwan jagung ala Cookpad yang dijamin bikin nagih.
Kelezatan Bakwan Jagung yang Menggoda
Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan jagung? Aroma jagung manis yang khas berpadu dengan tekstur yang pas, membuat bakwan ini cocok dinikmati kapan saja. Disantap hangat-hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sekadar teman ngopi sore, bakwan jagung selalu jadi pilihan tepat. Kuncinya adalah adonan yang pas dan cara menggoreng yang benar agar hasilnya renyah sempurna.
Resep Dasar Bakwan Jagung ala Cookpad
Resep ini kami rangkum dari berbagai kreasi pengguna di Cookpad, memadukan kesederhanaan dan rasa lezat.
Bahan-bahan:
- 2-3 buah jagung manis segar, pipil atau serut kasar
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- Air secukupnya (untuk adonan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan jagung pipil/serut.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang iris, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin. Konsistensi adonan jangan terlalu encer agar bakwan tidak meleber saat digoreng.
- Masukkan campuran tepung ke dalam wadah berisi jagung. Aduk perlahan hingga semua jagung terbalut adonan secara merata.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, ambil adonan bakwan secukupnya menggunakan sendok, lalu masukkan perlahan ke dalam wajan panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
- Angkat bakwan jagung dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan untuk Bakwan Jagung Sempurna:
- Pemilihan Jagung: Gunakan jagung manis segar yang masih muda agar rasanya lebih manis dan teksturnya lembut.
- Tingkat Kerenyahan: Untuk hasil yang lebih renyah, tambahkan tepung beras. Anda juga bisa mengganti sebagian tepung terigu dengan tepung tapioka.
- Adonan Pas: Kunci kerenyahan adalah adonan yang tidak terlalu encer. Jika adonan terlalu encer, bakwan akan menyerap banyak minyak dan cepat lembek.
- Teknik Menggoreng: Goreng bakwan dengan minyak panas dalam jumlah cukup banyak. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu waktu agar panas minyak tetap stabil dan bakwan matang merata.
- Variasi: Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas, atau sedikit parutan wortel untuk warna dan nutrisi ekstra.
Membuat bakwan jagung di rumah ternyata sangat mudah, bukan? Dengan resep dasar dan tips ala Cookpad ini, Anda bisa menyajikan bakwan jagung yang lezat dan renyah kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!