Resep Bakwan Sayur Renyah: Gurih, Mudah, dan Bikin Nagih!

Ilustrasi bakwan sayur renyah berwarna keemasan dengan taburan daun bawang

Siapa yang tidak suka bakwan sayur? Camilan renyah, gurih, dan penuh sayuran ini selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Mulai dari teman ngopi, lauk makan, hingga sekadar camilan pengganjal perut, bakwan selalu berhasil memanjakan lidah. Kunci dari bakwan yang sempurna adalah teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, serta bumbu yang meresap sempurna. Jangan khawatir jika Anda belum pernah membuatnya, karena resep bakwan sayur renyah ini sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun.

Dengan beberapa langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menciptakan bakwan sayur seenak buatan restoran. Artikel ini akan memandu Anda membuat bakwan sayur renyah yang pasti bikin nagih. Siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan yang memuaskan!

Bahan-bahan Utama

Bumbu Halus

Cara Membuat Bakwan Sayur Renyah

  1. Persiapan Adonan: Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
  2. Tambahkan Sayuran: Masukkan irisan wortel, kol, tauge (jika pakai), daun bawang, dan seledri (jika pakai) ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi tepung.
  3. Pembuatan Adonan Cair: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun masih bisa mengalir. Hindari membuat adonan terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensinya harus pas agar bakwan menempel pada sayuran dan bisa renyah.
  4. Pemanasan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Minyak yang kurang panas akan membuat bakwan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
  5. Proses Menggoreng: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bagian bawahnya kokoh dan berwarna keemasan, lalu balik perlahan. Goreng hingga kedua sisi matang merata dan berwarna kuning keemasan yang menggugah selera.
  6. Tiriskan Bakwan: Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur penyerap minyak. Lakukan hingga semua adonan habis digoreng.
  7. Sajikan: Bakwan sayur renyah siap disajikan selagi hangat bersama cabai rawit, saus sambal, atau lontong.

Tips Tambahan untuk Bakwan Super Renyah

Related Posts