Resep Bakwan Cabe: Kelezatan Renyah dengan Semburan Pedas!

Bakwan Cabe

Ilustrasi bakwan renyah dengan sentuhan cabe.

Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan? Camilan gurih yang kriuk di luar dan lembut di dalam ini selalu menjadi favorit. Kali ini, kita akan berkreasi dengan sentuhan pedas yang menggugah selera melalui resep bakwan cabe. Paduan rasa gurih, manis, dan pedas yang pas akan membuat Anda ketagihan.

Resep bakwan cabe ini sangat cocok dinikmati saat santai, sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau bahkan saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Proses pembuatannya pun tergolong mudah, sehingga bisa Anda praktikkan di rumah kapan saja.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram tepung beras (untuk tekstur lebih renyah)
  • 1 buah wortel ukuran sedang, serut kasar
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 50 gram tauge (opsional, jika suka)
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya (sekitar 1/2 sendok teh)
  • Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, jangan terlalu encer)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cabai rawit merah sesuai selera, iris tipis (sekitar 5-10 buah, atau lebih jika suka pedas)

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah.
  2. Masukkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan irisan wortel, kol, dan tauge (jika menggunakan).
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kekentalannya pas. Jangan sampai terlalu encer agar bakwan tidak lembek.
  5. Terakhir, masukkan irisan cabai rawit. Aduk sebentar.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng.
  7. Ambil satu sendok adonan bakwan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga semua sisi berwarna kuning keemasan dan renyah.
  8. Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan.
  9. Sajikan bakwan cabe selagi hangat bersama cabai rawit segar atau sambal favorit Anda.

Tips Tambahan:

Kerenyahan Ekstra: Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan adonan tidak terlalu banyak air dan gunakan tepung beras. Menggoreng dengan api yang tidak terlalu besar juga membantu bakwan matang merata dan renyah sempurna.

Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti daun bawang yang diiris tipis, buncis yang dipotong kecil-kecil, atau jagung manis pipil untuk variasi rasa dan tekstur.

Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Jika ingin rasa pedas yang lebih merata, beberapa irisan cabai bisa dicampurkan ke dalam adonan, sementara sisanya bisa disajikan utuh sebagai pelengkap.

Menikmati bakwan cabe renyah ini adalah sebuah kenikmatan tersendiri. Setiap gigitan akan memberikan sensasi gurih dari adonan, renyah dari proses penggorengan, serta sedikit sentakan pedas yang menyegarkan dari irisan cabai. Resep sederhana ini menawarkan pengalaman kuliner yang kaya rasa tanpa perlu repot.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan coba resep bakwan cabe ini di dapur Anda. Dijamin, camilan ini akan segera menjadi favorit baru keluarga Anda!

Related Posts