Resep Pentol Pedas Simple dan Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan pentol? Camilan kenyal dan gurih ini selalu jadi favorit banyak orang, terutama jika disajikan dengan bumbu pedas yang menggigit. Membuat pentol sendiri di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan, lho! Kali ini, kami akan membagikan resep pentol pedas simple yang bisa Anda coba kapan saja.
Resep ini fokus pada kemudahan dan rasa yang maksimal, cocok bagi Anda yang ingin membuat camilan lezat tanpa perlu bahan yang sulit dicari atau teknik memasak yang rumit. Dengan sedikit sentuhan pedas, pentol ini dijamin akan membuat ketagihan.
Bahan-Bahan untuk Pentol Pedas Simple
- Untuk Pentol:
- 250 gram tepung tapioka (kanji)
- 50 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih halus)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 150-200 ml air panas mendidih (sesuaikan kekentalan adonan)
- Air secukupnya untuk merebus
- Untuk Saus Bumbu Pedas:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3-5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris tipis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tomat
- 1/2 sendok teh kecap manis
- Sejumput garam
- Sejumput gula pasir
- 1-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Sedikit air (opsional, jika ingin saus lebih encer)
Langkah-Langkah Membuat Pentol Pedas
- Membuat Adonan Pentol: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.
- Perlahan tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula hingga adonan tercampur dan bisa dibentuk. Hati-hati jangan sampai terkena air panas. Jika adonan sudah menyatu dan kalis, hentikan penambahan air.
- Uleni adonan sebentar dengan tangan hingga kalis dan lembut. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tapioka. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air panas lagi.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Merebus Pentol: Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan pentol yang sudah dibentuk. Rebus hingga pentol mengapung ke permukaan, menandakan pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Bumbu Pedas: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan irisan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Jika ingin saus lebih encer, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu mendidih dan sedikit mengental.
- Masukkan pentol yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus bumbu pedas. Aduk cepat hingga pentol terbalut rata dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan pentol pedas selagi hangat.
Resep pentol pedas simple ini sangat fleksibel. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang cincang halus ke dalam adonan pentol untuk variasi rasa dan tekstur.
Menikmati pentol pedas buatan sendiri tentu lebih memuaskan. Camilan ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman, atau sekadar sebagai teman santai di sore hari. Kelezatan rasa pedas, gurih, dan kenyalnya pentol akan menjadi teman setia Anda dalam setiap momen.
Selamat mencoba resep pentol pedas simple ini di rumah!