Resep Perkedel Jagung Tahu: Kelezatan Sederhana untuk Keluarga
Siapa yang tidak suka perkedel? Camilan renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu jadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan memadukan kelezatan jagung manis dengan kelembutan tahu untuk menciptakan perkedel yang istimewa. Resep perkedel jagung tahu ini sangat mudah dibuat, cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan camilan lezat atau lauk pendamping yang praktis. Perpaduan tekstur dan rasa yang unik akan membuat hidangan ini disukai oleh seluruh anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan
2 buah jagung manis, pipil atau serut
100 gram tahu putih, haluskan (bisa dihancurkan dengan garpu)
1 butir telur ayam
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung beras (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya (sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa)
Daun bawang, iris tipis (sesuai selera)
Seledri, iris tipis (opsional, sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Campurkan jagung pipil/serut dengan tahu yang sudah dihaluskan dalam sebuah wadah.
Masukkan telur, tepung terigu, dan tepung beras (jika pakai).
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Jika menggunakan daun bawang dan seledri, masukkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan perlahan membentuk bulatan atau oval.
Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisinya.
Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya.
Sajikan perkedel jagung tahu selagi hangat.
Tips Tambahan
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit jika suka pedas. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan adonan perkedel agar tidak menyerap banyak minyak dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Anda juga bisa menambahkan sedikit parutan wortel untuk menambah nutrisi dan warna.
Perkedel jagung tahu ini sangat nikmat disantap sebagai camilan pendamping minum teh atau kopi di sore hari. Selain itu, perkedel ini juga bisa menjadi lauk pendamping yang sempurna untuk nasi putih hangat. Kelembutan tahu yang berpadu dengan manisnya jagung serta gurihnya bumbu akan menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Dengan resep yang simpel ini, Anda bisa dengan mudah menghadirkan hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan resep perkedel jagung tahu ini!