Siapa yang bisa menolak kelezatan bakso? Apalagi jika disajikan dengan siraman sambal mercon yang pedasnya bukan main, membuat lidah bergoyang dan perut keroncongan. Sambal mercon bakso ini adalah paduan sempurna antara rasa pedas yang membakar, gurih yang menggoda, dan sedikit sentuhan manis yang menyeimbangkan.
Resep ini dirancang untuk menghadirkan cita rasa otentik sambal mercon yang nendang, cocok dinikmati bersama bakso favorit Anda, baik itu bakso kuah, bakso goreng, atau bahkan sekadar dicocol. Proses pembuatannya pun relatif mudah, Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkahnya dengan seksama. Dijamin, aroma pedasnya saja sudah bisa membangkitkan selera makan!
Mengapa Harus Mencoba Resep Sambal Mercon Bakso Ini?
Sensasi Pedas Maksimal: Menggunakan kombinasi cabai rawit merah dan cabai merah keriting untuk mencapai tingkat kepedasan yang pas.
Rasa Gurih yang Mendalam: Perpaduan bawang merah, bawang putih, dan sedikit terasi memberikan kekayaan rasa yang otentik.
Tekstur yang Menggoda: Sambal yang diulek kasar memberikan sensasi unik di setiap suapan.
Fleksibel: Cocok disajikan dengan berbagai jenis olahan bakso.
Cepat dan Praktis: Bisa dibuat dalam waktu singkat untuk menambah kelezatan hidangan Anda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
250 gram bakso sapi/ayam (rebus atau goreng sesuai selera)
15-20 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya (opsional, jika ingin sedikit lebih berkuah)
Langkah-Langkah Pembuatan Sambal Mercon Bakso
Persiapan Bakso: Rebus atau goreng bakso hingga matang dan sesuai selera. Jika direbus, tiriskan. Jika digoreng, pastikan tidak terlalu gosong. Sisihkan.
Haluskan Bumbu: Cuci bersih semua cabai. Ulek kasar cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar. Anda bisa menggunakan cobek untuk hasil yang lebih otentik atau blender sebentar saja agar tidak terlalu halus. Tambahkan garam dan gula pasir, ulek kembali hingga rata.
Menumis Sambal: Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu sambal yang sudah diulek hingga harum dan sedikit berubah warna. Pastikan bumbu matang sempurna agar tidak langu.
Tambahkan Bakso: Masukkan bakso yang sudah disiapkan ke dalam tumisan sambal. Aduk rata hingga semua bakso terlumuri sambal.
Masak Hingga Meresap: Masak sebentar sambil terus diaduk hingga bumbu meresap ke dalam bakso. Jika dirasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut dan sambal mengental.
Sajikan: Angkat sambal mercon bakso dari wajan. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih panas atau sebagai pelengkap hidangan bakso Anda.
Sensasi pedas yang membakar bercampur dengan gurihnya bakso dan bumbu sambal mercon yang kaya rempah akan membuat Anda ketagihan. Hidangan ini sangat cocok menjadi pilihan untuk makan siang atau makan malam yang praktis namun tetap istimewa.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal mercon bakso yang pedasnya bikin nagih!