Bakwan Cetak Bulat: Kelezatan Sederhana yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya, bakwan dibuat dengan cara digoreng begitu saja hingga bentuknya acak. Namun, pernahkah Anda mencoba membuat bakwan dengan bentuk yang lebih rapi dan menarik? Ya, dengan menggunakan cetakan, bakwan cetak bulat bisa menjadi pilihan yang lebih estetik dan menggugah selera.
Bakwan cetak bulat tidak hanya menawarkan tampilan yang cantik, tetapi juga kemudahan dalam penyajian dan konsumsi. Bentuknya yang seragam memudahkan saat menggoreng agar matangnya merata, serta membuatnya lebih mudah diambil dan dinikmati. Proses pembuatannya pun tidak jauh berbeda dengan bakwan biasa, hanya saja memerlukan sedikit tambahan alat berupa cetakan. Anda bisa menggunakan cetakan khusus bakwan atau bahkan cetakan kue dengan ukuran yang diinginkan.
Mengapa Bakwan Cetak Bulat Menarik?
Selain aspek visual, ada beberapa alasan mengapa bakwan cetak bulat patut dicoba:
- Estetika: Bakwan yang berbentuk bulat dan seragam terlihat lebih profesional dan menarik di atas piring saji.
- Konsistensi: Ukuran yang sama memastikan setiap gigitan memiliki rasa dan tekstur yang serupa.
- Kemudahan Menggoreng: Bentuk yang seragam memudahkan Anda mengontrol proses penggorengan agar matang sempurna tanpa ada yang gosong di satu sisi.
- Variasi Sajian: Bakwan cetak bulat bisa menjadi alternatif camilan yang lebih menarik untuk bekal anak atau acara kumpul keluarga.
Bahan Dasar Bakwan Cetak Bulat
Untuk membuat bakwan cetak bulat, Anda memerlukan bahan-bahan dasar yang umum digunakan dalam pembuatan bakwan, yaitu:
- Sayuran segar: Kol, wortel, buncis, tauge, atau sayuran lain sesuai selera.
- Tepung terigu sebagai bahan pengikat.
- Tepung beras untuk menambah kerenyahan.
- Bumbu halus: Bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica.
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
- Air secukupnya untuk membuat adonan.
- Minyak goreng dalam jumlah banyak untuk menggoreng.
Langkah Membuat Bakwan Cetak Bulat
- Persiapan Sayuran: Iris tipis semua sayuran yang digunakan. Sisihkan.
- Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan bumbu halus, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Tuang Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.
- Masukkan Sayuran: Masukkan irisan sayuran ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi adonan dengan baik.
- Proses Mencetak dan Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Ambil adonan bakwan menggunakan sendok, lalu tuangkan ke dalam cetakan bulat yang sudah dipanaskan sebentar di minyak panas (opsional, jika menggunakan cetakan yang bisa dicelupkan). Jika tidak menggunakan cetakan khusus yang bisa dicelupkan, Anda bisa langsung mengambil satu sendok adonan dan menggorengnya, lalu mencoba membentuknya agak bulat saat di wajan, atau gunakan cetakan datar untuk meratakan adonan sebelum dipotong bulat. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
Dengan sedikit kreativitas dan usaha ekstra, bakwan cetak bulat dapat menjadi hidangan camilan yang tidak hanya lezat di lidah tetapi juga sedap di mata. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit hijau atau saus sambal favorit Anda. Selamat mencoba!