Nikmati Bakwan Jagung Pake Telur: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat!
Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih? Bakwan jagung adalah salah satu jajanan pasar favorit di Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera. Kelezatannya semakin lengkap dengan sentuhan telur yang membuatnya lebih padat dan kaya rasa. Membuat bakwan jagung pake telur di rumah ternyata sangat mudah, bahkan untuk pemula sekalipun. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan bakwan jagung yang sempurna, renyah di luar dan lembut di dalam.
Bakwan jagung identik dengan rasa manis alami dari jagung pipil yang berpadu harmonis dengan bumbu gurih. Penambahan telur tidak hanya berfungsi sebagai pengikat adonan, tetapi juga memberikan kelembutan ekstra dan aroma khas yang menggoda. Sajikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga, teman, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Dijamin semua akan ketagihan!
Bahan-Bahan Utama
2 buah jagung manis, pipil (sisihkan sedikit untuk hiasan jika suka)
1 butir telur ayam ukuran sedang
100 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus (opsional)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya (sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa)
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya (untuk mengencerkan adonan)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 cm kunyit (opsional, untuk warna lebih cantik)
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Bakwan Jagung Pake Telur
Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan menggunakan cobek atau blender.
Dalam wadah besar, campurkan pipilan jagung manis, bumbu halus, irisan daun bawang, dan seledri (jika pakai). Aduk rata.
Masukkan telur ayam, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Tambahkan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan tidak boleh terlalu kental maupun terlalu encer.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Ratakan sedikit agar bentuknya lebih bagus. Anda bisa menambahkan beberapa pipil jagung di atasnya untuk hiasan sebelum digoreng.
Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya. Balik perlahan agar tidak hancur.
Angkat bakwan jagung dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur.
Bakwan jagung pake telur siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama cabai rawit hijau atau saus sambal favorit Anda.
Tips Membuat Bakwan Jagung Lebih Renyah
Untuk mendapatkan hasil bakwan jagung yang ekstra renyah, ada beberapa trik yang bisa Anda terapkan. Pertama, pastikan penggunaan tepung beras cukup banyak, karena tepung ini yang memberikan efek krispi. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan air saat mengencerkan adonan; kekentalan yang pas adalah kunci. Ketiga, gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak dan pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Terakhir, segera tiriskan bakwan setelah matang agar tidak menyerap minyak berlebih dan menjadi lembek.
Mengolah bakwan jagung pake telur adalah aktivitas yang menyenangkan. Aroma harum saat menggoreng pasti akan membuat siapa saja tergoda. Rasa manis jagung, gurih bumbu, dan sensasi renyah yang pas menjadikannya camilan yang tak lekang oleh waktu. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!