Siapa yang tidak suka camilan renyah di sore hari sambil ditemani teh hangat? Bakwan tahu putih hadir sebagai solusi camilan yang tidak hanya lezat, tapi juga relatif sehat dan sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan dasar tahu putih yang mudah didapat, bakwan ini menawarkan tekstur yang unik: renyah di luar dan lembut di dalam.
Mengapa Memilih Bakwan Tahu Putih?
Tahu putih adalah sumber protein nabati yang baik dan rendah lemak. Memilih tahu sebagai bahan utama bakwan menjadikannya pilihan yang lebih ringan dibandingkan bakwan gorengan lainnya. Selain itu, kemampuannya menyerap bumbu menjadikannya kanvas sempurna untuk berbagai rasa. Bakwan tahu putih juga sangat fleksibel, bisa dijadikan lauk pendamping nasi atau camilan ringan.
Bahan-Bahan Sederhana untuk Bakwan Tahu Putih Anda
Membuat bakwan tahu putih di rumah sangatlah mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang kemungkinan besar sudah ada di dapur Anda:
- 2-3 buah tahu putih ukuran sedang, haluskan (bisa dengan garpu atau blender sebentar)
- 5-7 sendok makan tepung terigu
- 2-3 sendok makan tepung beras (untuk menambah kerenyahan)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional, secukupnya)
- Air secukupnya untuk mengencerkan adonan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Memasak Bakwan Tahu Putih yang Menggugah Selera
Proses pembuatan bakwan tahu putih ini sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus. Ikuti langkah-langkah berikut:
-
Persiapan Tahu: Haluskan tahu putih menggunakan garpu hingga teksturnya lembut. Jika suka, Anda bisa memeras sedikit air dari tahu untuk hasil yang lebih padat.
-
Campurkan Bahan: Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, irisan daun bawang, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
-
Buat Adonan: Aduk rata semua bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan dapat dibentuk, tidak terlalu encer agar tidak meleber saat digoreng.
-
Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
-
Goreng Bakwan: Ambil satu sendok makan adonan tahu, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisinya.
-
Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan. Sajikan selagi hangat dengan sambal favorit Anda, seperti sambal kecap atau saus sambal.
Nikmati kelezatan bakwan tahu putih buatan sendiri yang renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini sempurna untuk menemani waktu santai Anda atau sebagai pelengkap hidangan keluarga.