Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah dengan isian sayuran ini memang selalu menggoda selera. Membuat bakwan sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan resep bakwan sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat kapan saja. Cocok untuk teman minum teh, camilan sore, atau bahkan lauk pendamping nasi.
Resep ini kami rancang agar mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Kunci dari bakwan yang enak terletak pada adonan yang pas dan cara menggoreng yang benar agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam. Mari kita mulai petualangan membuat bakwan sederhana Anda!
Untuk membuat sekitar 15-20 buah bakwan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat bakwan sederhana yang sempurna:
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan kering tersebut.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan adonan yang kental tapi masih bisa mengalir. Hindari membuat adonan terlalu encer agar bakwan tidak lembek.
Masukkan irisan wortel, kol, dan tauge (jika memakai) ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua sayuran terbalut rata dengan adonan. Pastikan sayuran tidak terlalu banyak agar adonan tetap bisa menempel dengan baik.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar bakwan terendam saat digoreng, ini akan membantu bakwan matang merata dan renyah.
Ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah sekaligus, jangan terlalu penuh agar matang merata. Balik sesekali hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah.
Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan dari minyak berlebih menggunakan saringan atau letakkan di atas tisu dapur. Sajikan bakwan selagi hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal favorit Anda.
Membuat bakwan sederhana ini adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati camilan rumahan yang sehat dan nikmat. Dengan sedikit latihan, Anda akan segera menemukan resep bakwan favorit Anda. Selamat mencoba!