Siapa yang tak suka menikmati bakwan renyah? Camilan favorit sejuta umat ini rasanya semakin sempurna ketika disajikan dengan kuah yang pas. Nah, kali ini kita akan membahas tuntas bagaimana cara buat kuah bakwan cabe merah yang pedas, gurih, dan sedikit manis, dijamin bikin ketagihan!
Kuah bakwan cabe merah bukan sekadar pelengkap, ia adalah bintang utama yang mengangkat cita rasa bakwan goreng yang cenderung hambar. Dengan racikan bumbu yang tepat, kuah ini bisa menjadi teman sempurna untuk berbagai jenis bakwan, mulai dari bakwan sayur, bakwan udang, hingga bakwan tahu.
Menyiapkan kuah bakwan ini tidak serumit yang dibayangkan. Anda hanya perlu beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
Proses pembuatan kuah bakwan cabe merah ini bisa Anda ikuti dengan mudah. Perhatikan setiap langkahnya agar hasil kuahnya maksimal.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Jangan sampai gosong, ya!
Masukkan cabai merah giling ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga bau langu cabai hilang. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Tuangkan air kaldu ayam atau air biasa ke dalam wajan. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan gula atau garam jika perlu sesuai selera Anda.
Setelah mendidih, kecilkan api. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Masak sebentar lagi hingga kuah matang dan tidak terasa tepungnya.
Kuah bakwan cabe merah siap disajikan. Tuangkan kuah hangat ke dalam mangkuk kecil dan nikmati bersama bakwan favorit Anda. Kuah ini juga cocok sebagai cocolan untuk dimsum atau lumpia.
Membuat cara buat kuah bakwan cabe merah yang lezat ternyata tidak sulit, bukan? Dengan sedikit usaha, Anda bisa menyajikan camilan bakwan yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatannya!