Memiliki stok bakpao frozen food di rumah adalah solusi cerdas bagi Anda yang seringkali tidak punya banyak waktu untuk memasak, namun tetap ingin menikmati camilan atau hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Bakpao beku kini semakin mudah ditemukan di pasaran, baik itu dengan isian manis seperti cokelat, kacang merah, durian, maupun isian gurih seperti daging ayam atau sapi. Namun, bagaimana cara terbaik untuk memasak bakpao frozen food agar hasilnya tetap lembut, empuk, dan nikmat seperti baru dibuat?
Tenang, prosesnya tidak rumit kok. Ada beberapa metode yang bisa Anda pilih, tergantung alat yang tersedia di dapur Anda. Kunci utamanya adalah memastikan bakpao benar-benar matang sempurna tanpa menjadi keras atau kering. Mari kita bedah satu per satu cara memasak bakpao frozen food yang bisa Anda ikuti.
Metode Mengukus (Paling Direkomendasikan)
Metode mengukus adalah cara paling tradisional dan menghasilkan bakpao yang paling lembut dan lembap. Berikut langkah-langkahnya:
- Persiapan Alat Kukus: Siapkan panci kukusan. Pastikan air di dalamnya cukup banyak dan sudah mendidih sebelum Anda memasukkan bakpao.
- Siapkan Bakpao: Keluarkan bakpao dari freezer. Jangan biarkan terlalu lama di suhu ruang agar tidak setengah matang sebelum dikukus.
- Alasi Bakpao: Anda bisa mengalasi setiap bakpao dengan selembar kertas roti atau daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak. Ini mencegah bakpao lengket di kukusan dan juga menambah aroma jika menggunakan daun pisang.
- Proses Mengukus: Masukkan bakpao ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak. Beri jarak antar bakpao agar panas merata.
- Waktu Mengukus: Kukus bakpao beku selama sekitar 10-15 menit untuk bakpao berukuran sedang. Waktu bisa sedikit lebih lama jika bakpao berukuran besar atau isiannya padat.
- Pengecekan: Untuk mengecek kematangan, Anda bisa sedikit menekan permukaan bakpao. Jika terasa membal dan tidak ada bagian yang keras, berarti sudah matang.
- Sajikan: Angkat bakpao segera setelah matang dan sajikan selagi hangat untuk kenikmatan maksimal.
Metode Menggunakan Microwave
Jika Anda ingin cara yang lebih cepat, microwave bisa menjadi alternatif. Namun, perlu hati-hati agar bakpao tidak menjadi keras.
- Siapkan Bakpao: Keluarkan bakpao dari freezer.
- Tempatkan di Wadah: Letakkan bakpao di atas piring yang aman untuk microwave.
- Tambahkan Kelembapan: Ini kunci penting! Letakkan secangkir kecil air di samping bakpao di dalam microwave. Uap dari air ini akan membantu menjaga kelembapan bakpao.
- Panaskan: Panaskan dengan daya sedang (sekitar 50-70%) selama 1-3 menit. Waktu bisa bervariasi tergantung kekuatan microwave Anda dan ukuran bakpao.
- Periksa dan Ulangi Jika Perlu: Cek kematangan. Jika belum, panaskan lagi dengan interval 30 detik. Hindari memanaskan terlalu lama sekaligus.
Metode Menggunakan Panci Rice Cooker (Fungsi Mengukus)
Beberapa rice cooker modern memiliki fungsi mengukus yang bisa dimanfaatkan:
- Isi wadah rice cooker dengan air seperti biasa untuk fungsi mengukus.
- Letakkan bakpao yang sudah dialasi kertas roti atau daun pisang di keranjang kukusan rice cooker.
- Nyalakan fungsi mengukus dan tunggu hingga matang (biasanya sekitar 15-20 menit, tergantung model rice cooker).
Tips Tambahan untuk Bakpao Sempurna:
- Jangan Langsung Memasak Semua: Jika stok bakpao frozen food Anda banyak, masaklah secukupnya saja agar sisanya tetap beku dan kualitasnya terjaga.
- Perhatikan Suhu Ruangan: Hindari membiarkan bakpao frozen food terlalu lama di suhu ruang sebelum dimasak. Kondisi ini bisa membuat adonan menjadi lembek dan hasilnya kurang optimal.
- Kualitas Bakpao: Pilihlah produk bakpao frozen food dari produsen terpercaya agar kualitas adonan dan isiannya baik.
Dengan mengikuti panduan cara masak bakpao frozen food di atas, Anda kini bisa menikmati kelezatan bakpao kapan saja tanpa perlu repot. Selamat mencoba dan menikmati hidangan favorit Anda!