Cara Masak Bakso Mercon Pedas Mantap
Siapa yang tidak suka bakso? Makanan ikonik Indonesia ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, kali ini kita akan hadirkan sensasi yang berbeda: Bakso Mercon! Sesuai namanya, hidangan ini akan menggugah selera Anda dengan rasa pedas yang membakar, namun tetap lezat dan bikin nagih.
Membuat bakso mercon di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga atau teman-teman. Siap merasakan ledakan rasa di setiap gigitannya?
Mengapa Bakso Mercon Begitu Spesial? Bakso mercon menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur kenyal bakso berkualitas dengan bumbu pedas yang kaya rempah. Sensasi pedasnya tidak hanya sekadar panas, tetapi juga memiliki kedalaman rasa yang kompleks, menjadikannya pilihan tepat bagi para pecinta pedas.
Bahan-Bahan Utama
Untuk menciptakan kelezatan bakso mercon, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram bakso sapi berkualitas (pilih yang kenyal dan padat)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya (sekitar 200-300 ml)
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya (sesuaikan selera)
Bumbu Halus
Bagian terpenting dari bakso mercon adalah bumbu halusnya yang pedas dan aromatik:
- 10-15 siung bawang merah
- 5-7 siung bawang putih
- 5-10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 5-10 buah cabai rawit merah (atau lebih jika suka sangat pedas!)
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah-Langkah Membuat Bakso Mercon
Mari kita mulai petualangan rasa Anda:
- Persiapan Bakso: Belah bakso menjadi dua atau empat bagian agar bumbu lebih meresap. Jika menggunakan bakso ukuran besar, Anda bisa membuat beberapa sayatan.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, pastikan tidak gosong.
- Masukkan Rempah: Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata hingga aroma rempah keluar.
- Tambahkan Bakso: Masukkan potongan bakso ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga seluruh permukaan bakso terlapisi bumbu.
- Tuang Air: Tuangkan air secukupnya. Biarkan mendidih.
- Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa hingga pas di lidah Anda.
- Masak Hingga Meresap: Kecilkan api, tutup wajan, dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam bakso. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
- Sajikan: Angkat bakso mercon selagi panas. Sajikan dengan taburan irisan daun bawang atau bawang goreng untuk menambah aroma dan tampilan.
Tips Tambahan: Untuk rasa pedas yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit segar langsung ke dalam masakan di tahap akhir. Jangan lupa untuk selalu menguji tingkat kepedasan sebelum disajikan!
Variasi dan Sajian
Bakso mercon sangat nikmat disantap sebagai camilan pedas atau lauk pendamping nasi hangat. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti cumi, udang, atau bahkan tahu pong untuk variasi yang lebih kaya.
Siap merasakan sensasi "mercon" yang lezat di lidah Anda? Selamat mencoba resep bakso mercon ini di rumah!
Mari Mencoba Resep Ini!