Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih? Bakwan, terutama dengan sentuhan bihun dan jagung manis, adalah salah satu jajanan favorit banyak orang. Perpaduan tekstur renyah dari gorengan dan isian bihun serta jagung yang manis membuat bakwan ini jadi pilihan sempurna untuk teman ngopi atau sekadar menikmati waktu santai. Membuat bakwan bihun jagung sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.
Persiapan Adonan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Tambahkan Bahan Utama: Masukkan bihun yang sudah dipotong-potong dan pipilan jagung manis ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan terbalut rata dengan sedikit tepung.
Buat Adonan Cair: Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering dan isian. Aduk hingga membentuk adonan yang cukup kental namun masih bisa diaduk dan membalut bahan-bahannya. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek saat digoreng.
Tambahkan Daun Bawang: Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
Proses Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil sesendok adonan bakwan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna di kedua sisinya.
Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya dengan baik menggunakan tisu dapur atau saringan kawat. Bakwan bihun jagung siap disajikan selagi hangat.
Untuk hasil yang lebih optimal, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Menggoreng dengan api sedang juga membantu bakwan matang merata hingga ke bagian dalam tanpa gosong di luar. Anda bisa menyajikan bakwan bihun jagung ini dengan sambal kecap, cabai rawit, atau saus favorit Anda.
Menikmati bakwan buatan sendiri tentu memberikan kepuasan tersendiri. Selain lebih terjamin kebersihannya, Anda juga bisa mengatur kadar rasa dan bahan sesuai selera. Tampilan warna cerah pada resep ini diharapkan dapat memberikan semangat saat Anda mencoba membuatnya di dapur. Selamat mencoba resep cara membuat bakwan bihun jagung ini, semoga berhasil dan keluarga suka!
Tips tambahan: Jika ingin bakwan lebih renyah tahan lama, tambahkan sedikit baking powder pada adonan kering.