Bakwan Tipis

Ilustrasi bakwan tipis yang renyah

Cara Membuat Bakwan Tipis Renyah dan Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka camilan renyah nan gurih? Bakwan, terutama versi tipisnya, selalu menjadi favorit banyak orang. Seringkali kita menemui bakwan yang terlalu tebal dan lembek, namun kali ini kita akan belajar cara membuat bakwan tipis yang dijamin renyah tahan lama dan bikin nagih. Prosesnya ternyata tidak serumit yang dibayangkan, bahkan pemula sekalipun bisa melakukannya.

Kunci utama dari bakwan tipis yang sempurna adalah adonan yang pas dan teknik menggoreng yang benar. Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan bisa menciptakan camilan lezat ini di rumah, cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai maupun sebagai teman makan nasi.

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan

Langkah-Langkah Membuat Bakwan Tipis

  1. Persiapan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Iris wortel dan kol setipis mungkin. Iris halus daun bawang. Sisihkan.
  2. Membuat Adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder (jika menggunakan), garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  3. Menambahkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Kekentalan adonan harus pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Adonan yang pas akan melapisi sayuran dengan baik tanpa menjadi terlalu tebal.
  4. Mencampur Sayuran: Masukkan irisan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua sayuran terlapisi adonan secara merata.
  5. Memanaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-besar. Minyak yang cukup panas penting agar bakwan tidak menyerap banyak minyak dan menjadi renyah.
  6. Menggoreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan yang sudah dicampur sayuran. Tuang perlahan ke dalam minyak panas. Usahakan untuk membentuknya setipis mungkin dengan menyebarkan adonan di wajan. Jangan terlalu banyak mengisi wajan agar bakwan bisa matang merata dan tidak saling menempel.
  7. Proses Menggoreng: Goreng bakwan hingga bagian bawahnya kokoh dan berwarna kecoklatan. Balik perlahan menggunakan penjepit atau sutil. Lanjutkan menggoreng hingga kedua sisi bakwan matang sempurna, berwarna kuning keemasan, dan terlihat renyah.
  8. Meniriskan: Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Proses ini penting agar bakwan tetap renyah.
  9. Sajikan: Bakwan tipis siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan saus sambal, cabai rawit, atau cocolan favorit Anda.

Tips Tambahan: Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar. Jangan lupa untuk tidak terlalu memadatkan adonan saat membentuk bakwan di wajan agar hasilnya tipis dan renyah.

Membuat bakwan tipis memang membutuhkan sedikit latihan, namun dengan memahami prinsip kekentalan adonan dan suhu minyak yang tepat, Anda pasti akan berhasil. Kelezatan bakwan tipis ini menjadikannya pilihan camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!

Related Posts