Resep Bakwan Jagung Super Enak
Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan jagung yang renyah di luar dan lembut di dalam? Hidangan sederhana ini selalu berhasil menghangatkan suasana dan memanjakan lidah. Mari kita buat resep bakwan jagung super enak yang anti gagal!
Bahan-Bahan Utama
- 3 buah jagung manis segar, pipil
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras (untuk kerenyahan ekstra)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakwan Jagung Super Enak
- Persiapan Jagung: Pipil jagung manis hingga bersih. Sisihkan sebagian jagung yang masih utuh dan sebagian lagi haluskan kasar menggunakan blender atau cobek. Jangan terlalu halus agar tekstur bakwan tetap terasa.
- Membuat Adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Menambahkan Jagung dan Sayuran: Masukkan jagung yang telah dihaluskan kasar dan jagung utuh ke dalam campuran tepung. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri (jika menggunakan).
- Mengatur Kekentalan Adonan: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Adonan jangan terlalu encer agar tidak lembek, namun juga jangan terlalu kental.
- Menggoreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur adonan bakwan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan matang.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan. Sajikan bakwan jagung selagi hangat. Bakwan ini sangat nikmat disantap bersama cabai rawit hijau atau saus sambal.
Membuat bakwan jagung yang super enak ternyata tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kapan saja. Perpaduan manisnya jagung, gurihnya bumbu, dan kerenyahannya saat digigit pasti akan membuat semua anggota keluarga ketagihan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu atau menambahkan bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bakwan jagung buatan sendiri!