Resep Bakwan Oatmeal: Camilan Sehat dan Super Renyah
Siapa bilang camilan harus identik dengan rasa bersalah? Kini hadir resep bakwan oatmeal yang akan mengubah pandangan Anda. Bakwan, makanan ringan gurih yang digemari banyak orang, kini berevolusi menjadi pilihan yang lebih sehat berkat sentuhan oatmeal. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam berpadu sempurna dengan kebaikan serat dari oatmeal, menjadikannya camilan sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Oatmeal dikenal kaya akan serat larut yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kadar kolesterol. Dengan mengintegrasikannya ke dalam adonan bakwan, kita tidak hanya mendapatkan tekstur yang unik dan lebih mengenyangkan, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dari camilan favorit ini. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun, dan bisa menjadi alternatif sehat pengganti keripik atau gorengan konvensional.
Bahan-bahan Utama
100 gram oatmeal instan (bukan rolled oats tebal)
150 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur, kocok lepas
150 ml air es (atau secukupnya)
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk (opsional, secukupnya)
Sayuran pelengkap (opsional): irisan wortel, kol, atau daun bawang
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Oatmeal
Persiapan Oatmeal: Rendam oatmeal instan dalam sedikit air (sekitar 50 ml) selama kurang lebih 5 menit hingga agak lunak. Sisihkan.
Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Aduk rata.
Tambahkan Bahan Basah: Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam campuran tepung. Tambahkan oatmeal yang sudah direndam tadi.
Uleni Adonan: Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan adonan yang pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Jika menggunakan sayuran, masukkan irisan sayuran pada tahap ini dan aduk rata.
Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas agar bakwan renyah.
Goreng Bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur agar hasilnya lebih renyah dan tidak berminyak.
Sajikan: Bakwan oatmeal siap disajikan selagi hangat sebagai teman ngopi atau camilan sore Anda. Nikmati bersama cabai rawit atau saus sambal kesukaan.
Membuat resep bakwan oatmeal ini sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera, seperti buncis iris tipis, jagung manis pipil, atau udang cincang untuk variasi rasa dan tekstur. Kunci dari bakwan yang renyah adalah menggunakan adonan yang tidak terlalu kental dan menggorengnya dengan minyak yang sudah benar-benar panas.
Perpaduan gurih dari bumbu, sensasi renyah dari adonan yang digoreng, dan kebaikan serat dari oatmeal menjadikan bakwan ini pilihan camilan yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Selamat mencoba resep bakwan oatmeal ini di rumah dan rasakan bedanya!