Resep Bakwan Sayur Lezat ala Devina: Renyah Sempurna!
Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah yang cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai, kumpul keluarga, atau sekadar menemani secangkir teh hangat. Kali ini, kita akan mengupas tuntas resep bakwan sayur Devina yang terkenal dengan kerenyahannya dan rasa yang pas di lidah. Dijamin, Anda akan ketagihan!
Devina, seorang kreator konten kuliner yang populer, selalu membagikan resep-resep praktis dan lezat. Resep bakwan sayurnya ini menjadi favorit banyak orang karena mudah diikuti, bahan-bahannya mudah didapat, dan hasilnya selalu memuaskan.
Keistimewaan Bakwan Sayur ala Devina
- Renyah Tahan Lama: Rahasia kerenyahannya terletak pada adonan dan teknik menggoreng yang tepat.
- Fleksibel Sayuran: Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran sesuai selera, seperti wortel, kol, buncis, dan tauge.
- Bumbu Meresap Sempurna: Kombinasi bumbu yang pas membuat setiap gigitan terasa nikmat.
- Mudah Dibuat: Cocok untuk pemula sekalipun yang ingin mencoba membuat bakwan sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bakwan sayur ala Devina yang lezat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras (untuk tambahan kerenyahan)
- 1 batang wortel, iris tipis memanjang (korek api)
- 1/4 bonggol kol, iris tipis
- 50 gram buncis, iris tipis
- 50 gram tauge (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya (sekitar 150-200 ml, atau sesuaikan kekentalan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk menghasilkan bakwan sayur yang sempurna:
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental namun masih bisa mengalir. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek.
Masukkan semua irisan sayuran (wortel, kol, buncis, daun bawang) dan tauge jika menggunakan. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut adonan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas.
Ambil satu sendok sayur adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak agar bakwan matang merata. Anda bisa membentuknya agak pipih.
Goreng bakwan hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat kokoh. Balik sesekali agar matangnya merata.
Angkat bakwan yang sudah matang, tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau alas kertas tisu. Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
- Untuk hasil lebih renyah, pastikan Anda menggunakan tepung beras sebagai campuran tepung terigu.
- Goreng bakwan dengan minyak yang benar-benar panas. Ini kunci agar bakwan tidak menyerap banyak minyak dan menjadi renyah.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan saat menggoreng agar bakwan matang sempurna.
- Sajikan bakwan sayur ini dengan sambal kacang, saus sambal, atau cabai rawit hijau agar semakin nikmat.
Selamat mencoba resep bakwan sayur Devina ini di rumah! Semoga berhasil dan keluarga suka!