Ilustrasi Bakso Mercon
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma menggugah selera dari bakso mercon? Hidangan yang memadukan kenyalnya bakso dengan kekayaan rasa pedas sambal yang membakar lidah ini memang selalu jadi favorit. Membuatnya sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bahkan bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Membuat bakso mercon yang lezat bukan hanya soal mengikuti resep, tetapi juga sedikit sentuhan personal. Gunakan bakso berkualitas baik yang sudah pasti akan memberikan tekstur kenyal yang memuaskan. Untuk sambal merconnya, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai rawitnya. Jika Anda pencinta pedas sejati, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah. Sebaliknya, jika ingin sedikit mengurangi tingkat kepedasan, Anda bisa mencampur cabai rawit dengan cabai merah keriting atau bahkan menambahkan sedikit tomat untuk memberikan rasa segar dan sedikit manis alami.
Proses menumis bumbu halus adalah kunci. Pastikan bumbu benar-benar matang dan tidak mengeluarkan aroma langu agar rasa bakso mercon Anda maksimal. Penambahan daun salam, serai, dan lengkuas tidak hanya memberikan aroma khas, tetapi juga membantu menyeimbangkan rasa pedas yang dominan. Terasi bakar opsional dapat menambah kedalaman rasa umami pada hidangan ini, namun jika Anda tidak menyukainya, Anda bisa menghilangkannya.
Saat memasak bakso bersama bumbu, biarkan ia mendidih perlahan agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam setiap bulatan bakso. Mengiris bakso menjadi dua juga bisa membantu proses ini. Gula pasir tidak hanya berfungsi sebagai penyeimbang rasa pedas, tetapi juga membantu memberikan sedikit kilau pada kuah bakso mercon Anda.
Bakso mercon ini siap menjadi bintang di meja makan Anda. Sajikan dengan nasi putih panas dan rasakan sensasi pedas yang membuat ketagihan! Selamat mencoba!