Resep Bakso Mercon Pedas Nikmat

Bakso mercon adalah hidangan klasik Indonesia yang kini hadir dengan sentuhan rasa pedas yang membangkitkan selera. Perpaduan gurihnya bakso sapi berkualitas dengan bumbu cabai yang melimpah menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Siapa saja yang berani mencicipi, pasti akan ketagihan dengan kenikmatan pedasnya. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat bakso mercon yang lezat di rumah.

Menghadirkan cita rasa nusantara yang otentik, bakso mercon ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau dinikmati begitu saja sebagai camilan yang menggigit. Dijamin, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga!

Bahan-bahan Utama

500 gram bakso sapi berkualitas (pilih yang kenyal dan padat)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

15-20 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu Pelengkap

2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm kencur, memarkan
2 buah tomat merah, potong-potong
200 ml air atau kaldu sapi
½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat Bakso Mercon

Persiapan Bakso: Jika menggunakan bakso yang masih mentah, rebus terlebih dahulu hingga matang dan kenyal. Jika bakso sudah siap santap, potong-potong bakso menjadi dua atau empat bagian agar bumbu lebih meresap.
Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, dan kencur hingga harum dan bumbu matang (minyak terpisah dari bumbu).
Masukkan Bakso: Masukkan potongan bakso ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bakso terbalur sempurna.
Tambahkan Tomat dan Cairan: Masukkan potongan tomat merah, kemudian tuangkan air atau kaldu sapi. Aduk kembali.
Bumbui: Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Masak Hingga Meresap: Masak terus dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bakso. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Sajikan: Angkat bakso mercon yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan

Tingkat Kepedasan: Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan toleransi pedas Anda dan keluarga. Gunakan sarung tangan saat mengolah cabai untuk menghindari iritasi.
Kualitas Bakso: Gunakan bakso sapi berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Bakso yang kenyal akan memberikan tekstur yang lebih nikmat saat dimakan.
Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, cumi, atau potongan ayam untuk variasi rasa.
Penyimpanan: Bakso mercon dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Selamat mencoba resep bakso mercon ini di rumah dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin nagih!

Resep Bakso Mercon Super Pedas dan Menggugah Selera

Bahan-bahan Utama

Bumbu Halus

Bumbu Pelengkap

Cara Membuat Bakso Mercon

Tips Tambahan

Related Posts