Siapa yang tidak suka perkedel jagung? Camilan renyah dengan rasa manis dari jagung ini memang selalu jadi favorit. Cocok disantap saat santai, ditemani secangkir teh hangat, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi. Membuatnya pun ternyata sangat mudah, lho! Yuk, kita simak tutorial perkedel jagung super simpel ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (opsional, untuk tambahan renyah)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya (jika suka lebih manis)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Perkedel Jagung
-
1
Siapkan wadah besar. Masukkan jagung pipil, bawang putih halus, daun bawang iris, telur, tepung terigu, tepung beras (jika pakai), garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
-
2
Pastikan adonan tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air atau telur.
-
3
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel terendam sebagian.
-
4
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk pipih seperti perkedel, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang di kedua sisinya.
-
5
Angkat perkedel jagung yang sudah matang, tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit jika suka pedas.
- Jangan menggoreng terlalu banyak perkedel dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan hasilnya renyah merata.
- Jika ingin membuat stok, perkedel yang sudah digoreng bisa didinginkan lalu disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Panaskan kembali sebentar di wajan atau air fryer sebelum disajikan.
Selamat mencoba tutorial perkedel jagung ini di rumah! Nikmati kelezatan dan kerenyahannya bersama keluarga tercinta. Dijamin anti gagal dan bikin ketagihan!
Bagikan Resep Ini!