Bakso Pentol Mercon: Sensasi Pedas Menggugah Selera

Bagi pecinta kuliner pedas, bakso pentol mercon adalah hidangan yang wajib dicoba. Perpaduan kenyalnya bakso pentol dengan bumbu mercon yang membakar lidah, menawarkan sensasi rasa yang luar biasa. Membuatnya di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho! Ikuti panduan langkah demi langkah berikut untuk menciptakan bakso pentol mercon lezat Anda sendiri.

Bahan-Bahan yang Anda Perlukan

Untuk Bakso Pentol:

• 250 gram daging sapi giling halus
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Es batu secukupnya (untuk membantu adonan kalis)

Untuk Bumbu Mercon:

• 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
• 5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah jika suka lebih pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Bakso Pentol Mercon

Membuat Bakso Pentol:

1. 1 Campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, garam, merica, dan telur dalam wadah. Aduk rata.
2. 2 Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tercampur sempurna.
3. 3 Tambahkan beberapa potong es batu sambil terus diuleni. Es batu membantu adonan menjadi lebih kenyal. Uleni hingga adonan halus dan licin.
4. 4 Didihkan air dalam panci besar. Ambil adonan menggunakan tangan yang sudah dibasahi air, lalu bulatkan sesuai selera. Langsung masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih. Ulangi hingga adonan habis.
5. 5 Masak bakso hingga mengapung, yang menandakan bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Membuat Bumbu Mercon:

6. 6 Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
7. 7 Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
8. 8 Masukkan terasi bakar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
9. 9 Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental. Masak hingga bumbu sedikit mengental dan minyak mulai keluar.

Menyatukan Bakso dan Bumbu:

10. 10 Masukkan bakso pentol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu mercon. Aduk perlahan hingga seluruh bakso terbalut rata dengan bumbu pedas.
11. 11 Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam bakso dan kuahnya sedikit menyusut.
12. 12 Angkat dan sajikan bakso pentol mercon selagi hangat. Nikmati sensasi pedas yang luar biasa ini!

Tips Tambahan

• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan ceker ayam atau tahu bakso ke dalam bumbu mercon.
• Jika ingin bakso lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit putih telur ke dalam adonan bakso.
• Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

Membuat bakso pentol mercon sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tapi juga Anda bisa mengontrol kualitas bahan dan tingkat kepedasannya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan pedasnya!