Menyimpan makanan di rumah agar siap saji kapan saja adalah solusi cerdas, terutama bagi Anda yang sibuk. Bakpao frozen menjadi pilihan favorit banyak orang karena kelezatannya dan kemudahannya untuk disiapkan. Dengan sedikit persiapan, Anda bisa menikmati bakpao hangat nan lembut kapan pun Anda mau. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat bakpao frozen yang sempurna.
Bakpao frozen menawarkan berbagai keuntungan. Pertama, ini adalah cara yang efektif untuk menyimpan sisa adonan bakpao atau bakpao yang sudah jadi agar tidak terbuang. Kedua, Anda bisa menyiapkan stok bakpao dalam jumlah banyak saat ada waktu luang, sehingga memudahkan Anda saat ingin camilan atau bekal tanpa perlu repot membuatnya dari awal. Ketiga, bakpao frozen tetap mempertahankan tekstur dan rasanya jika disimpan dan diolah dengan benar.
Untuk membuat bakpao yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah daftar bahan umum yang biasanya digunakan:
Proses pembuatan bakpao yang akan dibekukan tidak jauh berbeda dengan bakpao biasa, namun ada beberapa penyesuaian pada tahap akhir. Mari kita simak langkah-langkahnya:
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Terakhir, masukkan minyak sayur atau margarin cair dan uleni kembali hingga adonan benar-benar elastis dan tidak lengket.
Bulatkan adonan, lalu tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara ditekan perlahan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran bakpao yang diinginkan.
Pipihkan setiap bagian adonan, isi dengan isian favorit Anda, lalu lipat dan rapatkan pinggirannya hingga membentuk bakpao yang bulat sempurna.
Ini adalah tahap krusial untuk bakpao frozen. Anda memiliki dua pilihan:
Opsi A lebih umum karena menghasilkan bakpao yang lebih kenyal setelah dikukus ulang.
Pastikan bakpao benar-benar beku sebelum dimasukkan ke dalam kantong atau wadah kedap udara. Beri label tanggal agar Anda tahu berapa lama bakpao sudah disimpan. Bakpao frozen dapat bertahan hingga 1-2 bulan di dalam freezer.
Saat ingin menikmati bakpao frozen, keluarkan dari freezer dan siapkan untuk dikukus. Cara terbaik adalah mengukus bakpao beku secara langsung tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Gunakan api sedang dan kukus selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang dan mengembang sempurna.
Dengan mengikuti panduan cara membuat bakpao frozen ini, Anda dapat menikmati bakpao hangat kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!