Cara Membuat Bakwan Tahu Pedas yang Menggugah Selera

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Tahu: Hancurkan tahu putih menggunakan garpu hingga benar-benar halus. Tiriskan kelebihan air jika ada.
2. Membuat Adonan: Dalam wadah, campurkan tahu halus, tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, irisan cabai rawit, daun bawang iris, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kental namun masih bisa dibentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin, satu sendok makan setiap kali penambahan.
3. Menggoreng Bakwan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
4. Membentuk dan Menggoreng: Ambil satu sendok makan adonan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga wajan terisi secukupnya, jangan terlalu penuh agar bakwan matang merata dan tidak saling menempel.
5. Proses Penggorengan: Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah di satu sisi. Balik bakwan dan goreng sisi lainnya hingga matang sempurna.
6. Tiriskan: Angkat bakwan yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan khusus.
7. Sajikan: Bakwan tahu pedas siap disajikan selagi hangat. Nikmati dengan sambal favorit Anda, saus sambal, atau cabai rawit hijau.