Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan renyah dan gurih ini selalu jadi favorit banyak orang, baik saat santai maupun teman makan nasi. Namun, menggoreng bakwan secara tradisional seringkali identik dengan minyak berlebih yang kurang sehat dan potensi percikan panas yang berbahaya. Kini, hadir solusi cerdas: menggoreng bakwan menggunakan air fryer!
Air fryer telah merevolusi cara kita memasak banyak hidangan, dan bakwan pun tidak terkecuali. Dengan teknologi sirkulasi udara panas, air fryer mampu menciptakan tekstur bakwan yang renyah sempurna layaknya digoreng tradisional, namun dengan penggunaan minyak yang jauh lebih sedikit, bahkan terkadang tanpa minyak sama sekali. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat dan praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati bakwan tanpa rasa bersalah.
Menggunakan air fryer untuk membuat bakwan menawarkan berbagai keuntungan yang membuatnya layak dicoba:
Proses membuat bakwan yang lezat dengan air fryer sangatlah sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil maksimal:
Siapkan adonan bakwan favorit Anda. Pastikan kekentalan adonan pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran seperti kol, wortel, tauge, atau daun bawang sesuai selera.
Panaskan air fryer Anda pada suhu sekitar 180-200°C selama 3-5 menit. Pemanasan awal ini penting agar bakwan matang merata dan langsung renyah begitu masuk ke dalam keranjang.
Semprot sedikit minyak pada keranjang air fryer atau oleskan tipis-tipis. Bentuk adonan bakwan sesuai selera (bulat pipih atau sesuai cetakan) dan tata di dalam keranjang air fryer. Pastikan tidak menumpuk agar udara panas bisa bersirkulasi dengan baik. Beri jarak antar bakwan.
Masukkan keranjang berisi bakwan ke dalam air fryer. Masak selama kurang lebih 10-15 menit pada suhu 180°C. Di tengah proses memasak (sekitar menit ke-6 atau ke-7), keluarkan keranjang dan kocok atau balik bakwan agar matang sempurna di semua sisi.
Periksa kematangan bakwan. Jika dirasa kurang renyah atau warna belum sesuai keinginan, Anda bisa menambah waktu memasak beberapa menit lagi dengan suhu yang sama atau sedikit dinaikkan. Bakwan siap disajikan selagi hangat dengan sambal favorit Anda!
Untuk hasil yang lebih optimal, perhatikan beberapa tips berikut:
Dengan air fryer, kini Anda bisa menikmati bakwan kesukaan kapan saja dengan cara yang lebih sehat dan praktis. Selamat mencoba!