Resep Bakwan Jagung Sederhana, Renyah, dan Lezat

Bakwan Jagung

Ilustrasi Bakwan Jagung yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka bakwan jagung? Camilan renyah dengan rasa manis gurih dari jagung pipil ini selalu menjadi favorit. Cocok dinikmati kapan saja, baik saat santai bersama keluarga, teman, atau sebagai lauk pendamping. Resep bakwan jagung ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan sedikit trik, Anda bisa menghasilkan bakwan jagung yang tidak hanya lezat, tetapi juga ekstra renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan

Cara Membuat

  1. Persiapan Jagung: Pipil atau serut kasar jagung manis. Jika menggunakan pipilan, Anda bisa sedikit menumbuknya agar teksturnya lebih menyatu dengan adonan.
  2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
  3. Tambahkan Bahan Basah: Masukkan jagung pipil/serut, daun bawang iris, dan bawang putih halus ke dalam campuran tepung. Jika menggunakan telur, masukkan telur sekarang.
  4. Buat Adonan: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental namun masih bisa diaduk. Adonan jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek.
  5. Panaskan Minyak: Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
  6. Goreng Bakwan: Ambil satu sendok makan adonan, ratakan sedikit di punggung sendok, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa buah sekaligus, jangan terlalu penuh agar matang merata.
  7. Balik dan Tiriskan: Goreng hingga sisi bawah berwarna keemasan, lalu balik dan goreng sisi lainnya hingga matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan. Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur atau rak kawat agar tidak terlalu berminyak.
  8. Sajikan: Bakwan jagung siap disajikan selagi hangat bersama cabai rawit, saus sambal, atau sesuai selera.

Tips untuk Bakwan Jagung Renyah Sempurna:
- Gunakan kombinasi tepung terigu dan tepung beras untuk hasil yang lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan. Adonan yang sedikit kental akan membantu bakwan tidak terlalu menyerap minyak.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Ini kunci utama kerenyahan.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar.
- Jangan menggoreng terlalu banyak bakwan sekaligus dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil.

Menikmati bakwan jagung buatan sendiri pasti memberikan kepuasan tersendiri. Aroma jagung manis yang khas berpadu dengan gurihnya adonan tepung menciptakan rasa yang tak terlupakan. Camilan ini sangat pas untuk menemani sore Anda yang santai, atau menjadi tambahan istimewa di meja makan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin Anda akan berhasil membuat bakwan jagung yang lezat, renyah, dan pasti disukai keluarga.

Related Posts