Ilustrasi perkedel milu yang menggugah selera.
Siapa yang tidak suka perkedel? Makanan pendamping yang renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini, mari kita berkreasi dengan resep perkedel milu yang unik dan lezat. Perkedel milu, atau perkedel jagung, menawarkan cita rasa manis alami dari jagung pipil yang berpadu harmonis dengan bumbu rempah yang kaya. Sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, teman ngopi sore, atau camilan keluarga.
Membuat perkedel milu ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Perkedel milu tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin dari jagung segar. Resep ini kami sajikan dengan sentuhan modern agar lebih ringan dan tetap menggugah selera.
Haluskan sebagian jagung pipil menggunakan blender atau cobek. Sisakan sebagian jagung pipil utuh agar teksturnya lebih menarik saat digigit.
Campurkan jagung yang sudah dihaluskan bersama jagung pipil utuh, tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih halus, bawang merah iris, daun bawang iris, garam, merica bubuk, kaldu bubuk (jika pakai), dan gula pasir (jika pakai) dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang bisa dibentuk.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng.
Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk pipih atau bulat sesuai selera. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisinya. Balik sesekali agar matang sempurna.
Angkat perkedel milu yang sudah matang, tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
Perkedel milu ini adalah pilihan sempurna untuk menambah variasi hidangan di meja makan Anda. Rasanya yang manis, gurih, dengan tekstur jagung yang unik pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba resep perkedel milu yang mudah dan lezat ini!