Bakso Mercon 🔥

Cara Bikin Bakso Mercon Pedas Gurihnya Nagih

Siapa yang tidak tergoda dengan sensasi pedas yang membakar lidah namun dibarengi dengan rasa gurih yang membuat ketagihan? Bakso mercon adalah jawabannya. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi para pecinta kuliner pedas. Tantangannya adalah bagaimana membuat bakso mercon yang tidak hanya pedas, tetapi juga memiliki tekstur kenyal dan rasa yang seimbang. Membuat bakso mercon sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menciptakan kudapan lezat ini.

Proses membuat cara bikin bakso mercon pedas ini membutuhkan perhatian khusus pada penggunaan cabai dan bumbu rempah lainnya. Kombinasi bahan yang tepat akan menghasilkan rasa pedas yang nikmat tanpa menghilangkan esensi gurih dari baksonya. Mari kita siapkan bahan-bahannya dan mulai berpetualang di dapur!

Bahan-bahan Utama

Untuk Bakso:

Untuk Bumbu Mercon:

Langkah-Langkah Pembuatan

  1. Membuat Adonan Bakso: Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung sagu, telur, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  2. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tercampur sempurna.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau sendok.
  4. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Membuat Bumbu Mercon: Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
  6. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
  7. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata hingga bumbu matang dan tidak langu.
  8. Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
  9. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
  10. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa.
  11. Angkat dan sajikan bakso mercon selagi hangat.

Membuat cara bikin bakso mercon pedas ini tidak hanya tentang menaklukkan tingkat kepedasan, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan toleransi pedas Anda. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit ebi kering yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu tumis. Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan potongan tahu pong atau tetelan sapi untuk menambah tekstur dan rasa.

Bakso mercon ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama teman atau keluarga, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Keunikan rasa pedas yang berpadu dengan gurihnya bakso dan bumbu rempah membuat hidangan ini selalu menjadi primadona. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan pedasnya!

Ingat, tingkat kepedasan bisa disesuaikan. Mulai dengan jumlah cabai yang Anda yakin bisa dinikmati, lalu tingkatkan jika Anda berani!